Tiina a financé ce projet à hauteur de 40 000

Zalg

Les forces de l'algue sous toutes ses formes !

Tanguy Gestin et Vincent Lacaze

SIREN: 899571814

Saint-Avé

Biodiversité

Accès à l’alimentation

Actualité du projet

13/03/2024

Snacking d'Or au Sandwich & Snack Shown 2024

ZALG a remporté le Snacking d'Or au Sandwich & Snack Show à Paris en mars 2024, dans la catégorie Produits de la Mer, avec la première Salade de Wakamé Française Bio et prête à l'emploi. Cette récompense souligne leur engagement à offrir une alternative durable et une diversification du marché actuellement dominé par des salades d'importation asiatique, marquant une étape significative dans leur mission d'intégrer les algues françaises dans l'alimentation quotidienne.

Description du projet : sa solution et ses impacts

ZALG innove dans le domaine agroalimentaire en développant des produits alimentaires à base de macro-algues, offrant une alternative durable et nutritive. Nos produits, conçus pour surmonter les barrières culturelles et gustatives, visent à faciliter l'intégration des algues dans l'alimentation occidentale. En mettant l'accent sur des algues locales, ZALG contribue à créer une offre alimentaire autour des algues françaises et souhaite réduire les importations de produits asiatiques à base d’algues en proposant des alternatives locales, favorisant ainsi une chaîne d'approvisionnement plus verte et plus courte. Nos innovations en matière de transformation des algues permettent de valoriser cette ressource sous-exploitée sans recours à des intrants chimiques, à l'irrigation ou à des terres agricoles, minimisant l'utilisation des ressources naturelles critiques. Par ce modèle, ZALG s'engage dans la lutte contre le changement climatique tout en offrant des options alimentaires riches en nutriments, accessibles et adaptées aux préférences des consommateurs modernes, marquant un pas vers une alimentation du futur plus durable et responsable.      

 

Avis du jury

Le jury a été convaincu par l’approche pragmatique et originale de Zalg. L’équipe complète souhaite contribuer au développement de la filière française des algues nutritives, une belle ambition. La marque évolue sur un marché en pleine évolution avec un positionnement bien défini pour sa stratégie go to market.

Le porteur de projet

Tanguy Gestin et Vincent Lacaze sont les cofondateurs de ZALG. Tanguy, ingénieur d'AgroParisTech spécialisé dans les industries agroalimentaires, apporte plus de 10 ans d'expérience dans le secteur des IAA, avec une expertise solide en développement, innovation, et croissance, enrichie par une profonde connaissance des acteurs de la filière agro-industrielle. Vincent, diplômé de l'ESC Montpellier, complète le duo avec 10 ans d'expérience en stratégies marketing et développement produit, ayant une expertise particulière dans le lancement de nouveaux marchés et l'acquisition de clients.

 

Pourquoi a-t-il choisi Tiina ?

ZALG a opté pour le dispositif Tiina en reconnaissant dans ce programme un alignement parfait avec notre vision et nos objectifs. Le support de la Fondation Daniel et Nina Carasso en faveur de l'alimentation durable est particulièrement significative en étant adossé à l’expertise de MiiMOSA et makesense. Des critères de succès pour un accompagnement et la promotion d’une consommation alimentaire plus consciente et responsable de notre projet.

L’objectif du financement

L'objectif du financement est d'accompagner l'industrialisation de nouveaux produits à fort impact et de commencer leur pré-commercialisation.