NOTRE MISSION

Partis de la volonté de contribuer au développement d’une alimentation saine et durable, nous avons créé le premier seitan haché déshydraté, présent sur le marché.

NOTRE OFFRE

Originaire d’Asie et créé il y a plus de 1000 ans par les moines bouddhistes, le seitan représente une vraie alternative à la viande, 100% végétale et à base de gluten de blé. Riche en protéines avec 24g/100g, notre seitan apporte autant de protéines que du bœuf mais 15 fois moins de matières grasses (Nutriscore A).

Notre seitan contribue ainsi à prendre soin de notre santé et celle de notre planète.

 

Yohann Quaireau est un entrepreneur engagé dans le développement de projets à impact positif, au croisement de l'innovation alimentaire, de la transition écologique et de l'entrepreneuriat responsable. 

Sa conviction est simple : il est possible de concilier performance économique, qualité des produits et respect de l'environnement.

Lui-même végétalien, il est convaincu qu’une alimentation 100% végétale est possible, et que l’alimentation reste un levier facilement actionnable pour lutter contre le réchauffement climatique, à condition de proposer des solutions saines, gourmandes et financièrement accessibles.

Rejoindre le programme Tiina, c’est intégrer un écosystème d'entrepreneurs engagés qui partagent une même ambition : développer des entreprises innovantes, pérennes et à impact. Pour moi, c'est une véritable opportunité d'accélérer le développement d'Ateliers Fabacées et de notre marque SEINOU, de structurer notre croissance et de renforcer notre visibilité. Au-delà de l'accompagnement, Tiina va me permettre un accès privilégié à un réseau d'experts, de partenaires et d'investisseurs, propice aux échanges d'expérience et à l'émergence de nouvelles collaborations. C’est également l’opportunité de confronter ma vision, enrichir ma stratégie et de bénéficier d'un regard extérieur pour relever les défis liés à l'industrialisation, au développement commercial et à l'innovation.

Le financement permettra d'accompagner une phase clé du développement de SEINOU. Il sera principalement consacré au renforcement du besoin en fonds de roulement afin de sécuriser les achats de matières premières et de soutenir la montée en cadence de la production.

Une partie des fonds sera également dédiée au recrutement et au financement des salaires de profils stratégiques, notamment pour le renforcement des équipes de production. Le projet prévoit également des investissements dans des équipements de production et des aménagements visant à améliorer les capacités industrielles, la qualité et la performance opérationnelle.

Enfin, ce financement soutiendra les activités de recherche et développement.