Les Champignons du Pot' est une ferme agricole dédiée à la production de champignons selon une approche fondée sur le vivant et le respect des écosystèmes. Nous cultivons des morilles sur sol vivant, développons des associations arbres-champignons favorisant les symbioses naturelles, et produisons des champignons sur des bûches préalablement inoculées.

Notre démarche s'appuie sur les équilibres biologiques plutôt que sur les intrants chimiques : nous stimulons la fertilité des sols grâce aux micro-organismes et aux interactions naturelles entre plantes, arbres, champignons et bactéries. L'objectif des Champignons du Pot' est de construire une ferme où le champignon est au cœur de la production tout en contribuant à la régénération et à la résilience de l'écosystème.

 

 

Kevin Potard - passionné par le vivant et plus particulièrement par la culture des champignons. Au sein des Champignons du Pot', je pilote l’ensemble des activités de production, de recherche et développement, ainsi que la commercialisation. Mon expertise scientifique me permet de concevoir des systèmes de culture innovants fondés sur les interactions entre les champignons, les micro-organismes et leur environnement, avec l’ambition de développer une production performante, durable et respectueuse des écosystèmes. 

 

J’ai choisi Tiina car l’écosystème associé à ce programme porte des valeurs en cohérence avec celles de notre projet. Il nous permet de développer notre activité tout en conservant une forte capacité d’expérimentation et d’innovation. Ce cadre favorise également les échanges avec des spécialistes de l’environnement extérieurs au projet, apportant un regard complémentaire, des expertises variées et une vision plus globale des enjeux écologiques, techniques et économiques auxquels nous sommes confrontés.

L’objectif du financement obtenu est de permettre l’agrandissement des surfaces dédiées à la culture de morilles, en couvrant notamment les coûts liés à la semence et le recours à des emplois saisonniers indispensables au suivi des cultures. Ce soutien contribuera directement à structurer et sécuriser notre production.

À terme, il s’agit de consolider notre activité et de nous rapprocher de notre vision : construire une ferme entièrement dédiée à la production de champignons en plein air, intégrée à son écosystème et fondée sur des pratiques respectueuses du vivant.